Price

$0

$1,979.95

Knife Type

• Boning 1
• Bread Knife 5
• Bunka 13
• Cleaver 13
• Deba 3
• Gyuto 31
• Honesuki 8
• Kiritsuke 2
• Knife Set 11
• Nakiri 12
• Oyster 1
• Petty 19
• Santoku 12
• Steak Knife 3
• Sujihiki 6
• Yanagiba 5

Composition

• Iron Clad 19
• Stainless 97
• Stainless Clad 29

Steel Type

• Aogami (Blue #2) 10
• Aogami (Blue Super) 17
• ATS 314 4
• AUS 8 1
• AUS-8 5
• AUS-10 3
• Ginsan (Silver #3) 8
• MBS-26 1
• Mono Stainless Steel 9
• R2(SG2) 14
• R2 (SG2) 3
• Shirogami (White #2) 17
• SKD 1
• SLD 10
• SPG STRIX 1
• STRIX 7
• VG10 5
• VG-1 Gold 3
• VG-10 17
• VG-10W 5
• ZDP-189 1

Blade Length

• 120 mm 3
• 130 mm 1
• 135 mm 9
• 150 mm 13
• 160 mm 1
• 165 mm 20
• 170 mm 11
• 175 mm 1
• 180 mm 19
• 195 mm 2
• 210 mm 24
• 240 mm 14
• 250 mm 2
• 260 mm 1
• 270 mm 6
• 300 mm 3
• 330 mm 1

Finish

• Damascus 34
• Kurouchi 20
• Migaki 52
• Nashiji 3
• Tsuchime 36