Price

$0

$1,799.95

Knife Type

• Bread knifer 1
• Bunka 7
• Deba 3
• Gyuto 23
• Kiritsuke 1
• Nakiri 17
• Petty 15
• Santoku 12
• Steak Knife 3
• Sujihiki 6

Composition

• Iron Clad 14
• Kurouchi 5
• Stainless 56
• Stainless Clad 13

Steel Type

• Aogami (Blue #1) 1
• Aogami (Blue #2) 12
• Aogami (Blue Super) 9
• ATS 314 1
• AUS 8 3
• AUS8 2
• Ginsan (Silver #3) 2
• R2(SG2) 17
• R2 (SG2) 4
• Shirogami (White #1) 1
• Shirogami (White #2) 6
• SKD 1
• STRIX 3
• VG XEOS 2
• VG-7 1
• VG-10 15
• VG-10W 2

Blade Length

• 80 mm 2
• 120 mm 2
• 130 mm 1
• 135 mm 6
• 140 mm 1
• 150 mm 4
• 155 mm 1
• 165 mm 14
• 170 mm 6
• 175 mm 1
• 180 mm 10
• 185 mm 1
• 190 mm 1
• 195 mm 2
• 205 mm 1
• 210 mm 15
• 215 mm 1
• 220 mm 1
• 240 mm 10
• 255 mm 1
• 260 mm 1
• 270 mm 3

Finish

• Damascus 27
• Kurouchi 17
• Migaki 18
• Nashiji 4
• Tsuchime 22